rulada: Photo of me looking down (Default)
[personal profile] rulada

В этом, втором, доме я еще свою хлебопечку не использовала. Но за это время прошерстила отделы близлежащих супермаркетов на предмет хлебной муки. Нетути! В И-нете народ пишет, что найти такое можно только в Мега Марте. Я и сама это знаю, видела еще несколько лет назад. Но мы по-прежнему все еще не обзавелись второй машиной, а в выходные мне жаль времени на такую дальнюю поездку.

Посему, взяв, наконец, себя за шкирку, распаковала вчера вечером печку и выставила все необходимые ингридиенты рядом с ней, чтобы с самого утра затеять это дело. Муку взяла другую, не ту, что в первый раз. Хоть и не хлебная, но вдруг все равно лучше получится. Добавила чуть больше воды, соли и сахара (суховатый и пресноватый хлеб в первый раз получился) и убавила в полтора раза количество дрожжей (слишком рассыпчатый первый хлеб получился). Заглянула несколько раз, пока замес шел, вроде бы комочек красивый получился; значит соотношение муки-воды правильное.

Сейчас хлебопечка закончила замес и начала подъем хлеба, который будет длиться аж 1ч 40 мин. А всего выпечка хлеба из цельнозерновой муки, которую я сегодня испытываю, вместе с его остыванием займет почти 4 ч.

У печки есть таймер, можно засыпать ингридиенты с вечера и выпечку начать ночью, чтобы хлеб к завтраку поспел. Но это, когда рецепты будут уже испытаны, и точно уже ничего добавлять во время замеса не надо будет.

Ну а сегодня надеюсь, что что-то более-менее съедобное к обеду получится:)

 
From:
Anonymous( )Anonymous This account has disabled anonymous posting.
OpenID( )OpenID You can comment on this post while signed in with an account from many other sites, once you have confirmed your email address. Sign in using OpenID.
User
Account name:
Password:
If you don't have an account you can create one now.
Subject:
HTML doesn't work in the subject.

Message:

 
Notice: This account is set to log the IP addresses of everyone who comments.
Links will be displayed as unclickable URLs to help prevent spam.

Profile

rulada: Photo of me looking down (Default)
rulada

July 2016

S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Oct. 19th, 2017 08:06 pm
Powered by Dreamwidth Studios